БЕСПЛАТНО -Бриз Berg Brgwa86 86 бутылок

Высококачественное вино -это больше, чем случайный напиток. Тем не менее, наслаждаться этим возможно только в том случае, если бутылки хранятся должным образом. Настоящие ценители знают, что традиционные подвалы не являются идеальным решением - из -за неспособности контролировать микроклимат. Мы хорошо знаем об этом, поэтому мы представляем вам профессиональный винодел, который позволит вам попробовать вино в его лучшем издании

• Отдельно стоящее винное устройство, емкость 86 бутылок (подсчет

  как Bordeaux), емкость Winarka 201l

  5 хромированных полков

  Регулировка температуры 5-20 градусов C. Стекло Полное 2 слоя в черном.

  Возможные двери

  Прямое охлаждение

  Белое светодиодное освещение,

  Размеры: wxsxg: 1285x480x575 Вес 43,5 net,

  (новый класс 2021)

(новый класс 2021)

Особенности принципа настоящей винодельни.

Винный холодильник, или винный кулер, также называемый виноделом, должен гарантировать те же идеальные условия, которые находятся в лучших традиционных подземных подвалах, в которых хранится вино. Устройство, которое выступает в качестве хладагента винного охлаждения с несколькими деревянными полками и другими добавками, не является подходящим местом для хранения вина. Чтобы успешно достичь желаемого возраста вашего вина и довести их до пика совершенства, настоящий винодел должен быть специально разработан в каждом случае, чтобы он был предназначен для этой цели, и при разработке наиболее важных «золотых» правил необходимо учитывать:

1. Постоянная температура

Температура винодельни, предназначенная для созревания вина, должна быть постоянной, предпочтительно 12 ° C, хотя небольшие температурные различия в пределах от 10 ° C до 14 ° C можно переносить. В более прохладном виноделе, сложный процесс созревания вина замедляется, и вам нужно дольше ждать, чтобы достичь оптимального вкуса и ароматов. Процесс старения останавливается, если ситуация (низкая температура) повторяется. В более теплом вине процесс созревания ускоряется. Если температура остается слишком длинной, вино в конечном итоге падает (не достигает самого высокого вкуса), не углубляя весь его потенциал. Самое главное - поддерживать постоянную и равномерную температуру. На самом деле, повторяющиеся внезапные изменения температуры особенно вредны, потому что они меняют жизнь вина.

2. Адекватный уровень влажности

Букет (запах) вина развивается, если этот процесс не содержит кислорода, что означает, что заглушка для бутылки должна быть совершенно плотной. Чтобы сохранить стеснение в течение долгого времени, бутылки должны храниться в горизонтальном положении, на этикетке, чтобы сделать пробку в контакте с вином. Кроме того, средний уровень влаги в винном холодильнике должен быть выше 50%. Если влажность падает ниже 50% и длится слишком долго, пробка может высохнуть, а риск более быстрого окисления вина (испарение) увеличивается. Гораздо более высокий уровень влажности более 80% не нанесет ущерба вину, но это может привести к снижению этикетки. Винный холодильник должен постоянно поддерживать среднюю влажность, от 50 % до 75 %, одновременно предотвращая образование воды, в которой могут развиваться бактерии и неприятные ароматы.

3. Чистый, без запаха воздух

Со временем многие пробные джни теряют свою эффективность. Чтобы предотвратить проникновение запахов из бутылки, настоящий винный кулер должен держать бутылки в хорошем состоянии и в здоровой атмосфере. Чтобы достичь этого, холодильники, предназначенные для хранения созревших вин, должны быть оснащены активным углеродным фильтром, обеспечивая вентиляцию, одновременно устраняя запахи и регулируя уровень влажности.

4. тьма

Световой ускорение созревает созревание вина, вызывает неблагоприятный вкус и ароматы, производящие соединения серы в вине. Это явление заставляет вина принять нежелательный такой названный «легкий вкус». Вино должно храниться в полной темноте. Поэтому большинство вин для достижения лучшей зрелости вкуса продаются в темных стеклянных бутылках. Тем не менее, темный бокал не полностью защищает вино от вредного воздействия световых и вредных ультрафиолетовых лучей. Винный кулер, чтобы помочь процессу старения вина, должна иметь твердую дверь, чтобы обеспечить полную тьму. Если используются виноделы со стеклянными дверями, стекло должно иметь эффективную защиту от UP. Ни при каких обстоятельствах не следует использовать свет, такой как в традиционных холодильниках и галогенных лампах.

5. Комната, свободная от вибрации

Даже самое незаметное движение может повредить вино. Кроме того, вибрации могут нарушать медленное образование отложений, оставляя молекулы, подвешенные в вине. Даже если молодые вина более устойчивы к этим недостаткам, это зрелые вина, которые также кажутся самыми ценными, вы можете необратимо испортить. Винарки не может вмешиваться в мир вина. Чтобы достичь этого, корпус должен быть оснащен эффективной системой демпфирования вибрации, которая будет защищать бутылки и, конечно, их содержание. На устройствах лучше избегать механической системы циркуляции воздуха, которая является еще одним источником вибраций.