БАЛКОННА КОПИЛЬНЯ ЧІП НАБІР ПАЛИВА BROWIN

Универсальная домашняя коптильня, изготовленная из высококачественной нержавеющей стали

. Благодаря двум решеткам и двум конфоркам он идеально подходит

для приготовления вкусных блюд для всей семьи. Позволяет быстро и легко коптить птицу и другие любимые виды мяса, рыбы и сыра.

Коптильня оснащена термометром, позволяющим контролировать

температуру в камере. камере в течение всего процесса копчения.

Устройство работает на гелевом топливе, не имеющем запаха и бездымном, что

дает достаточную мощность нагрева, не увеличивая его объем, как другие

топливо, например денатурированный спирт.

Внимательно прочитайте данное руководство перед использованием

устройства и сохраните его для дальнейшего использования.

Уважаемый покупатель! Не забудьте тщательно высушить мясо

перед копчением. Плохо высушенное мясо может привести к скоплению влаги внутри камеры во время копчения.

Символ: 330004

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ: Внимательное прочтение следующих рекомендаций даст возможность правильно пользоваться коптильней и позволит вам долгое время наслаждаться ее безотказной работой. Способ сборки коптильни очень прост, как и само копчение, но для получения полностью удовлетворительных результатов необходимо каждый раз при ее использовании соблюдать несколько основных рекомендаций. Щепу ​​следует укладывать на дно жаровни, в специально подготовленную канавку, в количестве (30-40 г – примерно 2 горсти) – однако будьте осторожны и не переусердствуйте, так как слишком много щепы может неблагоприятное влияние на вкус копченых продуктов (мясо будет иметь кисловатый привкус). В течение всего процесса копчения следует контролировать температуру в коптильне – с помощью курительного термометра, установленного в крышке устройства. Если температура слишком высокая, мы можем снизить ее с помощью регулируемых горелок или отключить одну из них. Будьте осторожны, не переполните горелки гелевым топливом.

1. Проверьте содержимое упаковки и убедитесь, что все детали устройства включены.

2. Обеспечьте себе подходящее место для копчения, в соответствии с рекомендациями по безопасному использованию коптильни, приведенными в инструкции.

3. Соберите все части коптильни по схеме выше.

4. Приготовьте щепу, топливо, продукты для копчения и щипцы или другие принадлежности, полезные для перемещения продуктов. Если продукты ранее мариновались, хорошо их просушите. Для этого лучше всего повесить его в проветриваемом месте при комнатной температуре. Для ускорения процесса можно использовать вентилятор. Не рекомендуется подвергать изделие воздействию прямых солнечных лучей.

5. Равномерно распределите коптильную стружку в углублении на дне жаровни – так, чтобы она образовала ровный слой или невысокие, раскинувшиеся «бугорки» над конфорками. Для копчения можно использовать различные виды древесной щепы, например, буковой, ольховой, или очень ароматную фруктовую щепу: вишневую, вишневую, яблочную, сливовую или грушевую.

6. Поместите противень на коптильную стружку.

7. Поместите топливо в горелки и зажгите их. Накройте коптильню крышкой с термометром и подождите около 3 минут, пока она слегка нагреется.

8. Уложите продукт для копчения на нижнюю решетку так, чтобы он как можно меньше соприкасался со стенками коптильни. Благодаря этому блюдо прокоптится равномерно. Глубокая жаровня позволяет готовить пищу, особенно крупное мясо. Помните, что чем меньше расстояние от огня, тем выше температура дымления.

9. В течение всего процесса копчения следует следить за температурой в коптильне – это облегчит термометр, встроенный в ее крышку. Если температура слишком высокая, мы можем снизить ее с помощью регулируемых конфорок или отключить одну из них.

10. В зависимости от ваших предпочтений и способа копчения, остывшее мясо можно ошпарить, оставить подсыхать в прохладном месте или съесть сразу.

11. После курения подождите, пока устройство остынет, затем очистите и закрепите его отдельные элементы, учитывая рекомендации, приведенные ниже. Хранить в закрытой упаковке (фирменной или аналогичной, в чехле и т.п.)

12. Перед каждым присоединением

Гель для всех типов обогревателей коптильни. Бездымный и без запаха. Емкость флакона: 500 мл. Идеально подходит для мини-коптильни.

Дымительная щепа — это специально измельченная древесина, которая идеально подходит для копчения и приготовления на гриле. Дым от горящей щепы глубоко проникает в блюдо, придавая ему соответствующий аромат и золотисто-коричневый цвет.

Характеристики продукта:

• изготовлено из натуральных материалов. древесина из экологически чистых районов, чистая. Они не содержат пропиточных и консервирующих соединений, не содержат пылящих фракций,
• идеальны для копчения рыбы, птицы и красного мяса,
• не характеризуется оптимальным содержанием воды - менее 11%
• для использования при гриле и копчении.

Способ применения:

Приготовление на гриле:

Положите двухсантиметровый слой древесной щепы вокруг тлеющих углей — не кладите их прямо в огонь, так как они сразу же сгорят. Накройте гриль крышкой сразу после размещения продуктов на решетке.

Время приготовления на гриле – от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида готовящегося мяса).

Копчение:

В зависимости от типа имеющейся у нас коптильни щепу кладите на специально предназначенный для этой цели поднос или вокруг камина – не кладите ее непосредственно на источник тепла, так как она сразу же сгорит. . Дозировка: 20 - 40 мл/кг мяса.Щепу следует хранить в сухом, прохладном месте.

Имеющаяся в нашем предложении щепа для копчения имеет положительные отзывы: Института мясной и жировой промышленности, г. Национальный институт гигиены, Национальный санитарный институт.

BROWIN — семейный бизнес. Основана в 1979 году как производитель винных дрожжей. В настоящее время имеет прочную и устоявшуюся позицию на рынке, которую систематически укрепляет. Мы уделяем внимание образованию, идея которого заключена в нашем слогане: ...потому что домашнее лучше!