Байонет (Мусак) Керсен Профессиональный оливковый древесина

✓ Phange Chet Core с диаграммой кошки.

Коллекция Kohersen Professional Olive Wood

Встречайте коллекцию профессиональных кухонных ножей Kohersen Professional Olive Wood, созданного с осторожностью и точностью из лучших материалов: японская сталь из Дамаска и итальянское оливковое дерево. В наших продуктах мы объединяем новейшие технологии с традиционным мастерством, чтобы создать уникальный опыт баланса - баланс долговечности и красоты, что будет оценено даже самыми требовательными поварами и мастерами кулинарных шедевров. Коллекция включает в себя 3 профессиональных кухонных ножей и специализированную точилку из штыка с бриллиантовым покрытием.

Цель: для затоки и выравнивания края лезвия

• Длина: 360 мм
• Вес: 340 г

Идеально подходит для заточки и сглаживания краев

Стронг был изготовлен из 430 устойчивой стали из нержавеющей стали. Сплошное ядро ​​не сгибается и не сгибается. Внешнее абразивное покрытие было сделано из синтетического алмаза и имеет очень высокую твердость. Благодаря этому он идеально подходит для заточки и выравнивания краев лезвий даже из самой сложной стали, такой как SRS13 или 10CR15Comov.

стержневой стержень

• Материал: Стальное ядро ​​(нержавеющая сталь 430), покрытое алмазом -покрытием
• Длина: 225 мм
• мм

ручка, которая становится расширением рук

, отполированной ручной элегантной ручкой из итальянского оливкового дерева, была должным образом профилирована для обеспечения комфорта использования и безопасности. Это эргономично и не скользит в вашей руке во время заточки. Он остается теплым и гладким на ощупь. Стабильное монтаж элементов заставляет его служить на протяжении многих лет.

Ручка отделяет стальной воротник, покрывающий руку во время заточки.

ручка

• Материал: Итальянское оливковое дерево
• Длина: 135 мм

совершенство в каждой детали

Kohersen Bayonet из коллекции Professional Olive Wood - это уникальный инструмент, который заслуживает уникальной обстановки, поэтому он был помещен в роскошный корпус, облицованный мягким пластиком.

Как заточить затоплкой штыки

Удерживая ручку штыка левой рукой, положите ее на плоский стол и держите нож правой рукой.

Поместите лезвие в бухту для алмазного файла. Клинок и штык должны быть установлены под углом 20-25 °. Аккуратно переместите нож по носу, от пятки ножа к кончику. Не прижимайте нож в штык во время заточки, лезвие ведут слегка и плавно.

лезвие, равномерно по обе стороны лезвия. Держите стержень еще. Переместите нож один раз на одну сторону штыка. Таким образом, вы заточите обе стороны лезвия.

После заточки протрите штык сухой тканью. Не промывайте в воде и не используйте моющие средства. Храните штык в сухом и вентилируемом месте.

Марек Коерсен, рекомендованный шеф -поваром Дариусом Барига!

Рекомендуется шеф -поваром Дариусом Барига!