Электрическая коптильня Borniak Simple UWD v1.4 - 70 л (HW/UWD-70V1.4)

Новинка! Модель 2023 года.

Простая в использовании коптильня объемом 70 литров с электронной панелью управления и возможностью коптить продукты как в горячем, так и в холодном виде. Просторная коптильная камера позволяет коптить до 10 кг мяса на 6 уровнях.

В коптильне используется нагреватель с радиатором, благодаря чему распределение температуры очень эффективное. Контроллер Borniak Simple позволяет быстро и легко управлять устройством. Он позволяет точно установить температуру копчения с точностью до одного градуса. Дисплей, установленный с левой стороны, облегчает контроль температуры в процессе копчения.

Основным элементом, отвечающим за производство дыма, является генератор мощностью 615 Вт. Это позволяет получить максимальную температуру до 120 градусов С. Работа устройства полностью автоматическая. После включения генератор начнет работать и сам будет контролировать равномерное распределение температуры внутри.Дым получается в результате сгорания дымной щепы, которая тлеет и выделяет ароматный дым. После одной заправки коптильня может производить дым в течение 8 часов без необходимости дозаправки. Камин с заслонкой позволяет регулировать и адаптировать плотность дыма к копченым продуктам.

Поддон, расположенный под решеткой, предотвращает попадание жиров и соков на нагревательные элементы. Внутри коптильни имеются две чаши для сбора жира и воды. Все эти элементы легко снимаются и моются, что позволяет поддерживать гигиенические условия курения. Дополнительно устройство оснащено конденсатором, защищающим копчености от осадка, капающего из дымохода.

Внешнее покрытие коптильни выполнено из прочного листа Alu-Zynk. Внутренняя часть камеры изготовлена ​​из листа нержавеющей стали, сертифицированного для контакта с пищевыми продуктами. Особая технология утепления стен силиконовыми прокладками предотвращает потери тепла. Класс герметичности коптильной камеры соответствует стандарту IP20.

В комплект входят:

• шкаф (отделение),
• панель управления,
• дымогенератор, < /li>
• 5 щепок по 2 л,
• 3 курительных палочки,
• поддон для слива,
• 2 миски для воды,
>
• li>
• камин с заслонкой,
• конденсор,
• решетка,
• 5 двойных крючков,
• 5 х S-крючков,
• 2 х силовой кабель,
• кабель питания для дымогенератора.

Внимание! Холодное копчение возможно после установки насадки ZW-01 (продается отдельно).

Технические данные

• Номинальное напряжение: 230 В
  • li>
  • Управление: Простая цифровая панель.
  • Материал: алюминиево-цинковый лист.
  • Максимальная температура: 120 градусов C.
    • li>
    • Управление: Простая цифровая панель.
    • Материал: алюминиево-цинковый лист.
    • Максимальная температура: 120 градусов Цельсия.
      • li>
      • Мощность устройства: 615 Вт.
      • Количество уровней: 6.
      • Максимальная нагрузка: 10 кг.
      • Объем камеры: 70 л (30 х 40). х 59 см)
      • Размеры: 40 х 63 х 100 см
      • Вес: 25 кг

      Производитель: Борняк, Польша