Atlas nalewek Praca zbiorowa

Домашние настойки привлекательны на вкус, благотворно влияют на здоровье, являются гордостью домашнего погреба и делают встречи с семьей и друзьями более привлекательными. Это еще и способ сохранить ароматы и вкусы, связанные с весной, летом, участком земли, садом или отпуском... Если вы еще не пробовали готовить напитки самостоятельно, действительно стоит начать! Атлас настоек наверняка будет полезен, ведь он содержит 130 рецептов дегустационных и оздоровительных настоек.

Атлас настоек – что вы найдете в книге?

Атлас настоек — это сборник рецептов, советов и рекомендаций, предоставленный как опытными, отмеченными наградами мастерами, так и теми, для кого приготовление настоек — интересное хобби. Все это дополняется оригинальными рецептами, взятыми из кулинарных книг 19 и 20 веков, которые составляют основу современной гастрономии. Нет недостатка в практических инструкциях относительно времени заготовки сырья для настойки, проверки его качества и надлежащего приготовления.

Мы разделили «Атлас настоек» на три части. В первой мы представляем историю создания алкогольных напитков, а также основные принципы их приготовления и эксплуатации. Следующие две главы содержат более 130 рецептов, предоставленных нам многими друзьями, органическими фермерами и энтузиастами домашней обработки (часто эти рецепты передавались из поколения в поколение). Также мы взяли некоторые рецепты из старых кулинарных книг.

Главы с рецептами мы разделили на «дегустационные настойки» и «настойки для здоровья». Принятое разделение не означает, что первые не обладают полезными свойствами для нашего организма – скорее, оно призвано обратить внимание на то, что их неповторимый и характерный вкус является их самым большим преимуществом. В случае с оздоровительными настойками она отходит на второй план и на первый план выходят лечебные свойства. Некоторые из этих настоек даже непригодны для употребления в пищу, поскольку их в основном используют для различных видов натираний.

Каждый рецепт настойки сопровождается информацией о наилучшем сроке получения сырья, пропорциях или количестве ингредиентов, а также комментариями людей, поделившихся с нами рецептами. В конце руководства мы также поместили указатели, которые помогут вам найти рецепты, идеальные для приготовления напитка в определенное время года, а также те, которые помогут выбрать настойку при конкретном недуге или заболевании.

из вступления

30 проверенных рецептов настоек

Каждый из более чем 130 рецептов включает

В Атласе настоек вы найдете:

Атлас настоек – содержание:

Домашние рецепты дегустационных настоек, которые вы найдете в справочнике

• Настойка из крыжовника
• Анисовая настойка
• Черника
• Арония - малиновая настойка (от простуды)
• Арония (wagnerówka)
• Арония вареная
• из ягод бузины
• из цветков бузины (от простуды) )
• из цветков бузины
• настойка корицы от гриппа и простуды
• настойка лимона
• настойка лимона (Вагнеровка)
• вареный черемуховый суп
• вишневый суп (десерт)
• кукурузный суп (запеканка)
• кукурузный суп
• кукурузный суп с медом< /li>
• тыквенная настойка
• тыквенная настойка с манго
• аптечная настойка «лактат»
• грушевая настойка с ванилью и имбирем
• тыквенная настойка
• тыквенная настойка с манго
• аптечная настойка «лактат»
• грушевая настойка с ванилью и имбирем
• тыквенная настойка li>чайная настойка
• li>
• имбирная настойка
• черничная настойка (из ежевики)
• настойка рябины
• настойка рябины ( с сиропом)
• осенняя настойка
• черничная настойка
• листовая настойка
• малиновая настойка на водке
• малиновая настойка на спирту
• настойка малиновая трехцветная
• малина на малиновом соке
• настойка малиновая (ратафия)
• мандариновая
• настойка мяты
• настойка медовая со специями
• медовая настойка
• ореховая настойка на спирту
• ореховая настойка
• арахисовая ликер (ратафия)
• налитая айва
• айва с медом, корицей и гвоздикой
• двойная айва
• налитая айва
• айва с ромом и апельсином
• айва вареная
• горький апельсин со специями
• апельсин (повешенный)
• смородиновая настойка (из черная смородина)
• смородиново-вишнёвая настойка – крыжовник
• смородиновая настойка (smorodinówka)
• смородиновая настойка (цветная)
• смородиновая настойка ( ратафия)
• «значок»
• li>
• ратафия плодовая
• ратафия многоплодная
• роза (с лепестками)< /li>
• Сосновая ратафия
• smorodinówka
• Плитовая настойка
• сливовый ликер на węgierki
• Длительная сливовая настойка
• сливовая настойка (из сухофруктов)
• «ириска»
• клубничная настойка
• клубничная настойка с лаймом
• виноградный
• наливка из вареного винограда
• крепкая вишня
• вишневая водка без косточек
• вишня «сотня»
• вишня в спирт
• сухая вишня
• вареная вишня
• вишня ратафия
• фитотерапия Томаша
• Жмудзка
• настойка клюквы

Кроме того, в книге содержится множество настоек с оздоровительным действием (не обязательно для питья, а, например, для растираний)