Аппарат для взбивания меда 100 л (400В)

с автоматическим контроллером

Эти устройства предназначены для осуществления процесса взбивания меда.

Соответствующая конструкция мешалки из кислотостойкой нержавеющей стали обеспечивает точное взбивание меда.

< б>Процесс взбивания должен происходить повторяющимися циклами.

» работа миксера - 15 мин.

» простой миксера 1 час.

Правильно кремированный мед имеет консистенцию, похожую на сливочное масло.

Сливочный мед

Свежий мед густой и прозрачный. Через некоторое время он кристаллизуется естественным путем. Правильная температура кристаллизации 16-18oC. При более высоких температурах процесс кристаллизации замедляется, и кристаллы становятся крупнее.

Нагревание меда до 40°C и выдерживание его в течение нескольких дней приводит к переходу меда из кристаллизованного состояния (корочки) в жидкое состояние (патока). ).

Устройство для взбивания имеет специальную механическую мешалку, позволяющую осуществить процесс рекристаллизации, после чего мед приобретет идеальную «растекающуюся» консистенцию, похожую на кремы. шоколад для детей. Этот процесс предполагает циклическую аэрацию и интенсивное перемешивание меда в течение нескольких дней до достижения соответствующей консистенции. Во время перемешивания происходит аэрация.

Смешивание проводят несколько раз в день примерно по 10-15 минут.Можно, например, добавить в смесь кристаллизованный мед. горшок в начале. «Сливки» предназначены для создания множества мелких зародышей кристаллизации и предотвращения роста существующих кристаллов меда. Это механическое измельчение кристаллов меда. При хранении при постоянной температуре этот мед сохраняет такую ​​консистенцию в течение многих месяцев.

• Питание: 400В
• Контроллер: Автоматический
• Мощность: 100 л
• Мощность: 0,55 кВт
• Скорость вращения миксера: 36 об/мин
• Танк: листовой металл 0Х18Н9
• Частота: 50Гц
• Гарантия: 2 года
• вес упаковки : 29