Активные винные дрожжи Bayanus для возобновления брожения, 20 г на 25 л вина

Активные дрожжи Bayanus 20 г для перезапуска

Вес нетто: 20 г.

Bayanus Restart — дрожжи с повышенной толерантностью к алкоголю, предназначенному для повторного запуска вин и других условий, в которых брожение было остановлено.

Перед добавлением дрожжей Bayanus Restart рекомендуется увлажнить их. Для этого в емкость налейте около 200 мл воды температурой 22-25°С, добавьте содержимое пакета дрожжей и тщательно перемешайте. Отставьте блюдо в сторону на 30 минут. По истечении этого времени дрожжи должны стать активными, что можно будет наблюдать по пенообразованию. Добавьте все к той настройке, которую хотите перезапустить, и тщательно перемешайте.

Второй метод — увлажнить дрожжи темперированием. Процедура темперирования необходима, когда дрожжи через несколько дней перестали бродить и их необходимо «подготовить» к условиям повышенной концентрации спирта в остановленной обстановке. Дрожжи залейте примерно 100 мл воды температурой около 25°С, тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут. Через 20 минут добавляйте столовую ложку отложенной смеси к гидратированным дрожжам каждые 15 минут. около 2 часов. Приготовленные таким образом дрожжи готовы к использованию.

Обратите внимание, что для перезапуска необходимо добавить питательное вещество.