АЭРОПРЕСС - КОФЕВАРКА

Это относительно новое устройство в мире кофе, изобретенное в 2005 году. Как следует из названия, это метод создания давления с помощью сжатого воздуха. Интересно, что его изобрела Aerobie — компания, специализирующаяся на производстве игрушек (фрисби и йойо).

Устройство доставляет массу удовольствия при игре с кофе, поэтому мы настоятельно рекомендуем его. Возможности практически неограничены по всем параметрам: степени помола зерен, температуре воды, давлению, времени заваривания и т.д.

На наш взгляд, лучшие сорта кофе для этого метода — средней и легкой обжарки, довольно грубого помола, сваренные при температуре около 88 — 95 °C.

ПРОСМОТРИТЕ, КАК ВАРИТЬ КОФЕ В АЭРОПРЕССЕ

Почему мы?

Привет! Мы — польская обжарочная мастерская по обжарке крафтового кофе.

Вы, наверное, задаетесь вопросом, подойдет ли вам наш кофе?

Чем наш кофе отличается от многих других? Ведь каждый продавец говорит, что его товар высочайшего качества.

Но задумайтесь: можете ли вы купить зерно высочайшего качества из Бразилии за 40 и 100 злотых?

Можете ли вы купить зерно высочайшего качества из Кении за 50 и 150 злотых?

А как добиться низкой цены на один и тот же товар? Чаще всего используются заменители, неполноценное сырье, очень низкого качества.

Хотим вам сказать, что самого дешевого кофе в нашем магазине вы наверняка не найдете, но уж точно никто вас не обманет!

Если на упаковке написано, что зерно из Коста-Рики, то оно 100% из Коста-Рики!

Если на упаковке кофе написано, что зерна на 100% состоят из арабики, то это определенно так!

Если в описании указано, что кофе органический, значит, он определенно сертифицирован как органический!

Читайте ниже, как мы это делаем, и решайте сами :)

Мы импортируем только сырой кофе высшего качества и обжариваем его небольшими партиями. Наши печи для обжарки кофе предназначены для обжарки при низких температурах. После обжарки кофе охлаждается на воздухе, чтобы сохранить все хорошие вкусовые и ароматические свойства

Каждая обжарка контролируется с помощью специальной программы обжарки кофе. Сохраненные рецепты гарантируют повторяемость вкуса. Мы можем воссоздавать их каждый раз, когда вы их обжариваете, поэтому вам не придется беспокоиться, что в следующий раз вкус вашего кофе будет другим.

Обжарка крафтового кофе — это целый процесс, который не заканчивается выбрасыванием зерен из духовки. Специальный лоток-охладитель позволяет зерну своевременно остывать. Благодаря этому кофе становится очень ароматным и без тяжелого, дымного привкуса.

ПОСЛЕ ОХЛАЖДЕНИЯ КОФЕ ОЧИЩАЕТСЯ В СПЕЦИАЛЬНОМ ПНЕВМАТИЧЕСКОМ МАШИНЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ НАКИПИ. ПОЭТОМУ МЫ УВЕРЕНЫ, ЧТО КОФЕ ПРИБЫТ В УПАКОВКЕ БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ЗАГРЯЗНЕНИЙ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОВРЕДИТЬ МОЛОЧКУ В эспрессо-машине.