5x ЧИПСЫ «ЯБЛОЧНАЯ ДЕРЕВО» ДЛЯ ДЫЖЕНИЯ КЛАСС 8 450г СРЕДНИЕ

Набор коптильной щепы для копчения и гриля - ЯБЛОНКА, вес 5х450г, класс 8, 6-8 мм без пылящих фракций.

• Безопасно - не содержат пропиточных и консервирующих соединений, благодаря оптимальному содержанию воды <11% устойчивы к плесени и грибкам.
• Универсальность – Щупа подходит как для копчения, так и для гриля. Они идеально подходят для коптильных камер старого типа, дымогенераторов и коптилен с камином.
• Натуральность – используя древесину яблони, вы придадите неповторимый аромат и глубокий вкус всем приготовленным на гриле и копчению блюдам. , а также естественным образом продлевает их долговечность.
• Хорошие свойства -высококачественная щепа средней фракции производится из древесины яблони (100%) из экологически чистых районов и производится из древесины яблони (100%). не содержит пылящих фракций. li>
• Идеально подходит для рыбы и свинины –щепки из яблоневой древесины идеальны для копчения блюд из рыбы и свинины.

Если вы цените здоровую кухню и заботитесь о том, какая еда окажется на вашей тарелке – для вашей кухни идеально подойдут натуральные щепки из высококачественной древесины яблони. Родом из Польши, из экологически чистых местностей, изготовлены из 100% натуральной древесины, не содержат пылящих фракций, пропиток и консервирующих составов. Это специально измельченная фруктовая древесина, которая идеально подходит для копчения и приготовления на гриле. За счет сохранения однородности щепы легко поддерживается постоянная температура во время ее сгорания. Дым от горящей щепы проникает глубоко в блюдо, придавая ему соответствующий аромат и золотисто-коричневый цвет.

Копление продуктов на щепе имеет множество преимуществ, среди которых: улучшение вкусовых и визуальных качеств блюд, увеличение долговечности продуктов за счет сохранения дыма и снижения влажности продуктов.

Изделие из древесины яблони особенно хорошо подойдет при приготовлении блюд из рыбы и свинины.

Способ применения:

Приготовление на гриле:

Положите двухсантиметровый слой древесной щепы вокруг тлеющего угля – не кладите ее прямо на огонь, потому что они сгорят сразу. Гриль следует накрывать крышкой сразу после размещения продуктов на решетке.

Время приготовления на гриле – от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида приготавливаемого мяса).

p>Нежное мясо, например курицу, не требует много времени. Они будут готовы примерно через час-два (в зависимости от размера). Однако свинина или говядина требуют больше времени.

Для копчения будет легче, если замочить щепу в воде или другой жидкости (например, в пиве:...), а затем положить ее возле камина, желательно в генератор дыма (чтобы не допустить их быстрого возгорания).

Кушение:

В зависимости от типа имеющейся у нас коптильни, поместите щепу на поднос, предназначенный специально для этой цели, или вокруг камина - не кладите ее непосредственно на источник тепла, так как она сгорит сразу.

В зависимости от температуры различают следующие способы копчения:

Холодное копчение при температуре 8 – 25/30℃ вызывает сильнейшее подсыхание копченостей, требует длительного времени и, в то же время, большего расхода щепы, но готовая продукция получается наиболее прочной и пригодной для длительного созревания.

Теплое копчение при температуре 25/30 – 60 ℃. , этот метод применяется для копчения преимущественно паровых и вареных продуктов.

Горячее копчение при температуре 40 - 60℃ 90℃, как видите, в этом способе копчения используется горячее копчение, а в конце В процессе мясо обжаривается в коптильне.

Щепу следует хранить в сухом, прохладном месте.

Щупку для копчения можно приобрести в наше предложение имеет положительные отзывы: Института мясной и жировой промышленности, Национального института гигиены, Национального санитарного института.

BROWIN — семейный бизнес. Основана в 1979 году как производитель винных дрожжей. В настоящее время имеет прочную и устоявшуюся позицию на рынке, которую систематически укрепляет. Мы уделяем внимание образованию, идея которого заключена в нашем слогане: ...потому что домашнее лучше!